Wydawnictwo: Muza wydanie: sierpień 2011 liczba stron: 216 wymiary: 200 x 200 mm ISBN: 978-83-7495-988-9 Parę lat temu nastąpił "boom" jeśli chodzi o fascynację Wschodem, szczególnie Japonię. Kultura, język, pis mo, kuchnia - wszystko to stało się bardzo popularne. Teraz trochę fascynacja opadła, ale kto raz rozkochał się w Kraju Kwitnącej Wiśni - to pozostanie jej wierny do końca. Cechą, która odróżnia kuchnię japońską od innych, jest jej niezwykła prostota. Ceni tu się prawdziwy sm ak i wygląd produktów. Unika się aromatycznych ziół i przypraw, które mogą przyćmić s mak składników. Japończycy w wielu aspektach swojego życia, od m alarstwa począwszy, przez filozofię, religię po sztukę układania kwiatów, przykładają ogro mną uwagę do detali. To sa mo charakteryzuje filozofię jedzenia - w zakresie przygotowania, jak i ich serwowania, bardzo ważne są szczegóły. Ta książka wprowadza nas we wszystkie tajniki kuchni japońskiej, czyli jest idealna dla laików (takich
"Amor librorum sive amor artis" - Umiłowanie ksiąg, czyli umiłowanie sztuki. [W. Łysiak]